隨著《上海市生活垃圾管理?xiàng)l例》的正式發(fā)布，越來越多的人開始關(guān)心垃圾分類的問題，在垃圾分類問題中，關(guān)注度最高并且最難處理的就是廚余垃圾，廚余垃圾存在很多水分，并且容易滋生細(xì)菌、飛蟲，并且會(huì)產(chǎn)生異味，那么廚余垃圾到底應(yīng)該如何處置?國內(nèi)外又有哪些好的經(jīng)驗(yàn)?在“2019有機(jī)固廢資源化論壇”現(xiàn)場，嘉諾設(shè)計(jì)研究院副院長嚴(yán)崢通過市場洞察“六看”，帶領(lǐng)與會(huì)嘉賓從不一樣的角度去看有機(jī)固體廢棄物處置，并與大家分享了嘉諾的廚余垃圾處理項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)。

嚴(yán)崢

“每個(gè)人在環(huán)保產(chǎn)業(yè)中的角色不一樣，往往會(huì)站在自身角色的角度從某一個(gè)方向去看固廢處理，今天我想與各位在座的嘉賓一起站在市場洞察的高度，從上往下的，從點(diǎn)到面的去看有機(jī)垃圾的處理項(xiàng)目?！眹?yán)崢介紹道。

看趨勢——政策導(dǎo)向

首先要關(guān)注的就是環(huán)保產(chǎn)業(yè)的國家導(dǎo)向——政策。不同角色的人看這些政策，關(guān)注的角度和呈現(xiàn)的想法截然不同。

首先看政府。政府首先會(huì)想如何布局這些規(guī)章制度，如何布局這些條例，如何讓資源化、無害化、減量化到產(chǎn)量化層層推進(jìn)到“無廢城市”，所以政府看到的是政策推進(jìn)過程中整個(gè)市場的走向，他們主要關(guān)注四點(diǎn)：

一、政策方向，主要涉及垃圾分類處理的準(zhǔn)則、時(shí)間節(jié)點(diǎn)、基本要求和實(shí)施辦法;

二、區(qū)域布局，以長江經(jīng)濟(jì)帶為例，根據(jù)各地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢和實(shí)力，優(yōu)選試點(diǎn)城市;

三、推進(jìn)步驟，系統(tǒng)化垃圾分類處理的步驟，包含分類投放、分類收集、分類運(yùn)輸?shù)椒诸愄幚淼娜a(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動(dòng)機(jī)制;

四、細(xì)分領(lǐng)域，在鼓勵(lì)分類垃圾處理設(shè)施建設(shè)的基礎(chǔ)上，再細(xì)化廚余垃圾、餐廚垃圾、可回收垃圾、建筑垃圾及危險(xiǎn)廢棄物等細(xì)分后垃圾的處理模式。

縱觀目前的政策布局，促成了末端處置焚燒保底，中端資源化產(chǎn)業(yè)萌芽，前端分類意識(shí)加壓的齊頭并進(jìn)模式，一定程度上規(guī)避了“先有雞”還是“先有蛋”的循環(huán)悖論。

再看投資運(yùn)營企業(yè)。投資運(yùn)營企業(yè)透過政策導(dǎo)向看到的是商機(jī)。簡而言之就是企業(yè)希望從政策中得知最近一段時(shí)間政府推動(dòng)的是哪部分垃圾處理，哪部分存在潛在的投資、運(yùn)營機(jī)會(huì)。以垃圾焚燒市場為例，短短幾年內(nèi)垃圾焚燒市場已經(jīng)一片紅海，從垃圾焚燒處理費(fèi)用的“屢創(chuàng)新低”，到超低排放的技術(shù)探索，直至各焚燒企業(yè)的為降低“鄰避效應(yīng)”的花園式焚燒廠，競爭雖然殘酷，但不可否認(rèn)這一趨勢加速了中國焚燒技術(shù)進(jìn)入世界一流水平的步伐。那么，隨著“無廢城市”的推進(jìn)，焚燒企業(yè)如何利用已有的焚燒中端優(yōu)勢，從資源化的角度做加法，尋找紅海市場中的藍(lán)海，值得進(jìn)行一翻深入的思考。

那么嘉諾環(huán)境作為固體廢棄物整體解決方案的供應(yīng)商看什么呢?嚴(yán)崢介紹，“嘉諾環(huán)境”專注的是各種分類后垃圾的處理工藝及技術(shù)的發(fā)展方向，目前已經(jīng)包含可回收垃圾、有機(jī)垃圾、建筑裝修垃圾、陳腐垃圾、工商業(yè)垃圾、大件垃圾及混合生活垃圾等，目的就是要先前一步，提前研發(fā)下一代的處理技術(shù)，才能順應(yīng)國家政策和市場趨勢的變化，最終提供符合中國國情的技術(shù)方案。

看本質(zhì)

“我們今天上午聽了很多定義，什么叫有機(jī)垃圾，什么叫餐廚垃圾，什么叫廚余垃圾，從另一個(gè)方面思考，定義只是一種書面的描述，具有一定的局限性，我希望大家能夠透過定義看本質(zhì)?！眹?yán)崢表達(dá)了自己的想法。

“左圖是我們理想化(Ideal)分類模式下的廚余垃圾，右圖則為實(shí)際廚余垃圾處理廠等待處理(I-deal)的原生垃圾，差距不言而喻。面對這樣的垃圾來料，定義本身還有那么重要么?我們應(yīng)該看清的是本質(zhì)，比如物料的組分、袋裝廚余垃圾包裝的方式、有機(jī)的種類和含量等”嚴(yán)崢表示。

看技術(shù)

有機(jī)垃圾的處理通常應(yīng)用機(jī)械生物處理(MBT)的模式，包含機(jī)械處理單元及生物處理單元。機(jī)械處理單元包括機(jī)械破碎(破袋)及機(jī)械篩分。作為機(jī)械生物處理的前置關(guān)鍵環(huán)節(jié)，目的是把有機(jī)質(zhì)篩分出來，那么越好的垃圾，篩分機(jī)制越簡單，篩分出來的有機(jī)質(zhì)越純。生物處理單元?jiǎng)t又包含好氧處理(生物干化或堆肥)及厭氧處理(沼氣制備)，目的是針對有機(jī)質(zhì)可生物降解的特性，對有機(jī)質(zhì)進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?。此外輸送及存取系統(tǒng)也極其重要，所謂的跑、冒、滴、漏、纏、堵、卡有很大幾率是發(fā)生在輸送或存取環(huán)節(jié)的，但這一部分的技術(shù)重要性往往被很多人忽視。

目前，我國的固廢處理技術(shù)儲(chǔ)備是非常完全的，與國外的技術(shù)差距并不大，而且國外很多技術(shù)已經(jīng)入駐中國，那么我們差距到底在哪里?接下來，嚴(yán)崢將通過一系列案列為大家詳細(xì)介紹差距到底在什么地方。

看案例

BASSANO干式厭氧處理廠

BASSANO干式厭氧處理廠位于意大利中部，設(shè)計(jì)日處理量為200噸/天，補(bǔ)貼費(fèi)用約為110歐元/噸，該廠的來料含雜率約為2%-10%，平均為5%，主要雜質(zhì)為塑料類，少量織物。該廠的處理工藝非常簡單，物料經(jīng)過破袋及篩分后有機(jī)質(zhì)進(jìn)入干法厭氧，可燃物則送往焚燒廠，厭氧后沼渣先進(jìn)行堆肥，篩出0-10毫米的物料作為有機(jī)肥進(jìn)行出售，產(chǎn)出約為進(jìn)料的量10%，沼氣則進(jìn)行熱電聯(lián)產(chǎn)，熱能用于本廠供熱，電能在滿足本廠自用的情況下進(jìn)行并網(wǎng)銷售， 同時(shí)在意大利部分區(qū)域的厭氧處理廠所產(chǎn)生的沼氣作為綠色能源供收運(yùn)車輛及公共交通使用。

湖州廚余垃圾項(xiàng)目

旺能環(huán)境湖州廚余垃圾項(xiàng)目設(shè)計(jì)日處理量為200噸/天，位于南太湖生活垃圾焚燒發(fā)電廠內(nèi)，由于當(dāng)?shù)氐睦诸愡€在推進(jìn)階段，收運(yùn)而來的廚余垃圾組分近似于混合生活垃圾，且混合程度非常復(fù)雜，大大增加了機(jī)械預(yù)分選的難度。因此從前期的客觀情況出發(fā)，先采用機(jī)械破袋及擠壓的預(yù)處理模式，擠壓后得到的干物質(zhì)部分進(jìn)入垃圾焚爐，濕物質(zhì)部分與場內(nèi)的餐廚處理線進(jìn)行厭氧處理。機(jī)械破袋及擠壓的處理模式存在比較高的有機(jī)質(zhì)丟失率，基于目前的廚余垃圾組分，從處理效果及前期投資的的角度看，此模式具有較強(qiáng)的競爭力。隨著廚余垃圾的分類推進(jìn)，湖州項(xiàng)目的模式適合自有焚燒廠的企業(yè)，在長期有廚余垃圾處理的意愿，短期內(nèi)又無奈于廚余垃圾純度的情況下，可先用簡單直接的方式通過焚燒協(xié)同處理體量相對較小的廚余垃圾。

寧波廚余垃圾項(xiàng)目

首創(chuàng)環(huán)境寧波廚余垃圾項(xiàng)目設(shè)計(jì)日處理量800噸/天，目前項(xiàng)目一期已建成，日處理量為400噸/天，屬于寧波市固廢處置中心園區(qū)的一部分。采用機(jī)械分選+厭氧產(chǎn)氣+好氧干化堆肥模式。本項(xiàng)目的最大亮點(diǎn)在于協(xié)同處理，依托園區(qū)內(nèi)的焚燒廠，廚余垃圾篩分出來的可燃物可以直接進(jìn)行焚燒處理，同時(shí)本廚余垃圾處理廠內(nèi)的污水處理系統(tǒng)協(xié)同處理園區(qū)內(nèi)餐廚垃圾處理廠產(chǎn)生的污水。由于本廠的沼氣經(jīng)過提純后直接并網(wǎng)銷售，厭氧工藝所需要的熱能則由園區(qū)內(nèi)的餐廚處理廠提供。有機(jī)垃圾處理廠如果需要集成污水、可燃物、沼渣等末端廢棄物的處理，獨(dú)立建廠的難度和經(jīng)濟(jì)投資壓力將非常大，尤其在我國的有機(jī)垃圾處理補(bǔ)貼還比較低的情況下更是難以推動(dòng)，因此，該類大體量廚余垃圾處理項(xiàng)目可以依托固廢處置產(chǎn)業(yè)園的理念，充分利用園區(qū)內(nèi)的各功能模塊進(jìn)行協(xié)同處理。同時(shí)在此模式的基礎(chǔ)上，園區(qū)可以繼續(xù)擴(kuò)增功能模塊，例如可回收垃圾處理單元及建筑裝修垃圾處理單元等，從而實(shí)現(xiàn)垃圾不出園，出園皆有利的模式。

重慶廚余垃圾項(xiàng)目

重慶環(huán)衛(wèi)的夏家壩垃圾二次轉(zhuǎn)運(yùn)站項(xiàng)目在收運(yùn)及建廠模式上均有創(chuàng)新，分選廠位置從末端處置工廠向中轉(zhuǎn)站靠近，同時(shí)結(jié)合了塑料資源化的需求。項(xiàng)目設(shè)計(jì)處理量為400噸/天，通過三個(gè)中轉(zhuǎn)站的即時(shí)分選，將塑料優(yōu)先進(jìn)行篩分用于塑料制油，金屬進(jìn)行回收，惰性物則進(jìn)入填埋場。篩分獲得的有機(jī)質(zhì)最后都匯總到洛磧循環(huán)產(chǎn)業(yè)園干式厭氧。該項(xiàng)目的亮點(diǎn)在于中轉(zhuǎn)站進(jìn)行分選減量，有效地降低了轉(zhuǎn)運(yùn)地成本，同時(shí)中轉(zhuǎn)站在在該項(xiàng)目模式下也將成功轉(zhuǎn)型，打破了傳統(tǒng)中轉(zhuǎn)站壓縮轉(zhuǎn)運(yùn)地模式，賦予了中轉(zhuǎn)型新地功能。該模式適合收運(yùn)區(qū)域較廣，末端處置設(shè)施相對比較分散，運(yùn)輸距離較遠(yuǎn)的城市及地區(qū)，深化了分散收運(yùn)，集中處理的概念。

越南生活垃圾項(xiàng)目

越南胡志明市混合生活垃圾資源化項(xiàng)目。項(xiàng)目設(shè)計(jì)處理規(guī)模是5000噸/天。該項(xiàng)目從定義上為胡志明地區(qū)混和生活垃圾資源化項(xiàng)目，但是從物料組分看來，有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)70%，含水率在70%以上，物料的品質(zhì)甚至優(yōu)于國內(nèi)的廚余垃圾來料。本項(xiàng)目首先對混合生活垃圾進(jìn)行資源化處理，將塑料類資源物篩分后造粒出售，有機(jī)質(zhì)進(jìn)行堆肥后直接作為產(chǎn)品出售，用于當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)農(nóng)作物。目前本項(xiàng)目也在進(jìn)行焚燒廠的建設(shè)，工藝中篩分得到的非塑料類可燃物將用于焚燒發(fā)電。該項(xiàng)目模式的亮點(diǎn)在于堆肥所得的有機(jī)肥作為重要的經(jīng)濟(jì)利益點(diǎn)來維持整場的正常運(yùn)行，同時(shí)塑料回收并直接產(chǎn)出塑料粒子則是本項(xiàng)目的另一亮點(diǎn)，后期通過焚燒廠的建設(shè)，將進(jìn)一步優(yōu)化該廠的利潤模式，最終實(shí)現(xiàn)從垃圾到產(chǎn)品的全鏈條模式運(yùn)行?；谠侥享?xiàng)目的成功，給國內(nèi)偏遠(yuǎn)地區(qū)或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)垃圾的處理模式提供了一些工藝及模式的參考，通常這些區(qū)域的有機(jī)垃圾相對單純，且對堆肥產(chǎn)品有較高的消納能力，面對厭氧處理較高的投資壓力，堆肥這一傳統(tǒng)工藝路線也許能夠得到充分的利用。

看未來——人工智能

人工分選、破袋很臟，很臭，怎么辦?嘉諾最新的設(shè)備——智能分選機(jī)器人將AI技術(shù)與傳統(tǒng)的垃圾分揀有機(jī)結(jié)合， 通過視覺識(shí)別及AI智能學(xué)習(xí)，準(zhǔn)確地抓取物料。同時(shí)智能分選機(jī)器人具備視覺識(shí)別進(jìn)化的能力，識(shí)別的物料越多，收集的信息也會(huì)越多，從而提高抓取的精度，同時(shí)通過云端的共享，可以某臺(tái)的智能分選機(jī)器人的識(shí)別信息分享給另外一臺(tái)分選機(jī)器人，最終高精度、高效率的完成垃圾分揀工作。

隨著人工智能的廣泛使用，智能分選機(jī)器人只是嘉諾環(huán)境垃圾處理智慧工廠理念的冰山一角，智能物料管控系統(tǒng)、智能設(shè)備預(yù)警及維護(hù)系統(tǒng)也將陸續(xù)登場。在未來，隨著AI技術(shù)的不斷融入，垃圾處廠的人工使用數(shù)量必將逐漸減少，取而代之的是在人工智能管控下工廠的高效率運(yùn)行。

看模式——進(jìn)料決定出料

進(jìn)料決定出料，不用過于糾結(jié)如何定義進(jìn)來的物料，應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注物料的本質(zhì)，尋找合適的工藝思路。如果收運(yùn)的廚余垃圾與混合生活垃圾差異不大，且含有大量雜物的時(shí)候，厭氧產(chǎn)氣的思路會(huì)阻礙重重，例如前端分選工藝比較繁瑣，產(chǎn)氣比例不夠理想等。同時(shí)大量的可燃物的去向也需要明確。在此情況下，可以考慮RDF制備的工藝思路，通過生物干化技術(shù)將廚余垃圾進(jìn)行減量，降低含水率的同時(shí)還提高了熱值，制成的燃料再送至焚燒發(fā)電。

如果收運(yùn)的廚余垃圾介于混合生活垃圾和理想化的廚余垃圾之間，可以選擇通過機(jī)械預(yù)處理篩分或者擠壓得到有機(jī)質(zhì)，再通過厭氧技術(shù)進(jìn)行沼氣制備或者好氧技術(shù)進(jìn)行堆肥產(chǎn)出。

堆肥產(chǎn)品的品質(zhì)與進(jìn)料物料的品質(zhì)相關(guān)，產(chǎn)品的要求越高，所需要投入的成本和產(chǎn)品的產(chǎn)出均會(huì)收到影響。同時(shí)該類技術(shù)的推廣和應(yīng)用仍然存在較多的阻礙，例如安全性及末端消納市場等。

因此，需要通過物料的本質(zhì)看模式，目前國內(nèi)地相關(guān)技術(shù)儲(chǔ)備是比較充分地，重心在于尋求與目前的物料和末端消納市場相匹配的廚余垃圾處理模式。目前在廚余垃圾處理費(fèi)不夠理想，厭氧系統(tǒng)地投資又比較高情況下，焚燒協(xié)同的模式更占優(yōu)勢。隨著接下來政策推動(dòng)下廚余垃圾的品質(zhì)變化，為廚余垃圾項(xiàng)目留足升級改造的空間，并且適當(dāng)加入資源化地理念(例如塑料)似乎更加符合“無廢城市”的發(fā)展理念. 當(dāng)有一天廚余垃圾的含雜率小于10%，且處置補(bǔ)貼有了大幅度提升，鄰避效應(yīng)有所緩和，那么各類厭氧發(fā)酵、好氧堆肥的工藝才真正進(jìn)入百家爭鳴的時(shí)期。

最后，嚴(yán)崢跟大家分享了嘉諾的最新的愿景：讓每個(gè)城市都擁有嘉諾先進(jìn)綠色智能的環(huán)衛(wèi)技術(shù)。從技術(shù)的先進(jìn)性角度來說，其實(shí)中國的技術(shù)并不比國外的差，而且國外的技術(shù)已經(jīng)進(jìn)駐了中國，國產(chǎn)化的理念不僅限于設(shè)備的國產(chǎn)化，還包含理念的國產(chǎn)化，譬如符合我國垃圾現(xiàn)狀和末端市場需求的工藝思路，不僅要能解決垃圾處理的問題，還要從系統(tǒng)化的管理、維護(hù)和運(yùn)行上為客戶輸出優(yōu)質(zhì)的海外經(jīng)驗(yàn)，使得客戶可以從項(xiàng)目運(yùn)營端節(jié)約開支甚至產(chǎn)生額外收益等。

從綠色環(huán)保的角度來說，工藝或者設(shè)備的設(shè)計(jì)要以低噪音、低排放、低能耗為設(shè)計(jì)依據(jù)。從智能方面而言，要迎合AI技術(shù)發(fā)展方向，深耕傳統(tǒng)，放眼未來，將智慧工廠的理念融合垃圾處理廠的設(shè)計(jì)、建設(shè)、管理及運(yùn)營中。

嘉諾環(huán)境能做的只是環(huán)衛(wèi)產(chǎn)業(yè)鏈中的一環(huán)，基于目前垃圾分類的大趨勢，垃圾的預(yù)處理從后端往前端轉(zhuǎn)移，中轉(zhuǎn)站的轉(zhuǎn)型勢在必行，嘉諾環(huán)境期待與各家合作，共同探索新穎的模式，創(chuàng)造無限的可能。

(除特別注明，文中所有圖片均出自發(fā)言人PPT)

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